{"id":243,"date":"2016-03-11T00:00:00","date_gmt":"2016-03-10T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.romanews.it\/blog\/index.php\/che-cosa-e-la-cittadinanza-alimentare-ed-ecologica\/"},"modified":"2017-10-09T02:44:52","modified_gmt":"2017-10-09T00:44:52","slug":"che-cosa-e-la-cittadinanza-alimentare-ed-ecologica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.romanews.it\/blog\/che-cosa-e-la-cittadinanza-alimentare-ed-ecologica\/","title":{"rendered":"Che cosa \u00e8 la cittadinanza alimentare ed ecologica"},"content":{"rendered":"

[corner-ad id=1]<\/p>\n

Cittadinanza alimentare e cittadinanza ecologica<\/h1>\n

La cornice concettuale multidimensionale di Seyfang \u00e8 una guida utile per esplorare\u00a0le nuove pratiche di consumo alimentare. I nuovi valori a esse connessi vanno in una\u00a0prospettiva olistica<\/strong> di consumo sostenibile<\/strong>, in cui ridurre l\u2019impronta ecologica<\/strong> e rafforzare\u00a0le economie locali sono parte integrante di un processo pi\u00f9 complesso di ri-socializzazione\u00a0e ricostruzione dei \u2018luoghi\u2019 e delle comunit\u00e0 (Hinrichs 2000; DeLind 2011).
\nIl concetto di\u00a0\u2018locale\u2019, in questo caso, non \u00e8 solo identificato dal luogo geografico ma anche dai metodi e\u00a0dalle conoscenze tradizionali necessari per produrre un cambiamento che sia in grado di\u00a0stabilizzarsi e contagiare il regime dominante (Jasanoff e Martello 2004: 14).
\n\"Che<\/a>Dal punto di vista del coinvolgimento attivo dei cittadini, Lamine (et al., 2012)\u00a0propongono di abbandonare il termine \u2018reti alimentari alternative\u2019 e di chiamarle invece\u00a0\u2018reti alimentari civiche<\/strong>\u2019 (Civic Food Networks-<\/em>CFN) per sottolineare la peculiarit\u00e0\u00a0\u201cconsumer-driven\u201d. Sotto il profilo della cittadinanza si parla di un nuovo concetto dove\u00a0tutti gli attori sono chiamati a fare comunit\u00e0 e rete, sostenendosi l\u2019un l\u2019altro. Invece che\u00a0essere visti come operatori economici indipendenti, produttori e consumatori, collaborano\u00a0come cittadini in un ottica di cooperazione<\/strong>, sostenibilit\u00e0<\/strong> e solidariet\u00e0<\/strong> (Lamine et al., 2012).
\nLa conoscenza e consapevolezza intorno ai temi legati al cibo<\/strong>, diverrebbe una sorta di\u00a0trampolino di lancio per riappropriarsi del ruolo autonomo e attivo all\u2019interno della societ\u00e0\u00a0in una nuova dimensione che viene chiamata anche \u201ccittadinanza alimentare<\/strong>\u201d (food\u00a0<\/em>citizenship<\/em>).<\/p>\n

\u201cFood citizenship<\/em>\u201d \u00e8 un concetto nato in USA e Canada coniato da T. Lyson sotto il nome di \u201cCivic Agriculture\u201d.<\/p><\/blockquote>\n

Lyson, definisce l\u2019agricoltura civica<\/strong> come quel \u201csistema organizzato a\u00a0<\/em>livello locale del settore agricolo e produzione alimentare caratterizzato da reti di\u00a0<\/em>produttori che sono legati tra loro dal luogo<\/em>\u201d. Con ci\u00f2 l\u2019autore sostiene che l\u2019agricoltura\u00a0civica ha le potenzialit\u00e0 per trasformare le persone da passivi consumatori<\/strong> a cittadini\u00a0alimentari attivi<\/strong>. Cos\u00ec il concetto di cittadinanza alimentare aiuta a definire quello di filiera\u00a0corta ed \u00e8 appropriato per identificare il grado di coinvolgimento degli attori all\u2019interno\u00a0della filiera. Anche Seyfang (2006) parla di cittadinanza, ma \u201cecologica<\/strong>\u201d (ecological\u00a0<\/em>citizenship<\/em><\/strong>) (Seyfang 2006, Dobson e Bell, 2006) attenta alle responsabilit\u00e0 associate ai\u00a0diritti: ad esempio il diritto a un ambiente sano, si associa alla responsabilit\u00e0 ecologica del\u00a0cittadino consumatore. I cittadini si fanno dunque attivi nell\u2019azione per ridurre l\u2019impatto\u00a0negativo dei loro acquisti e dei loro consumi sull\u2019ambiente.
\nSotto un profilo istituzionale Lamine (2005) sostiene che le forme di agricoltura\u00a0locale partecipativa, possono gettare le basi per una maggiore democratizzazione delle\u00a0scelte da condividere a livello locale. Il coinvolgimento attivo dei cittadini nella ricercacostruzione\u00a0di alternative indica un bisogno di impegno civico-politico<\/strong> e offre una forma\u00a0accessibile di cittadinanza attiva (Sassatelli, 2004).
\nIl riavvicinare produttori e consumatori prefigura la possibilit\u00e0 di creare un legame\u00a0tra le istituzioni e i cittadini non solo nel settore agroalimentare (Leng e Heasman 2004, p262), e la crisi economica in atto ha rimarcato la necessit\u00e0 di un coinvolgimento dei\u00a0cittadini nella gestione della cosa pubblica.<\/p>\n

Filiera corta e forma di governance<\/h1>\n

Il concetto di food citizenship <\/em><\/strong>non \u00e8 limitato alle relazioni nello scambio di mercato e\u00a0nell\u2019approvvigionamento del cibo, ma anche a nuovi modelli di governance<\/em><\/strong>. Un primo\u00a0esempio \u00e8 la condivisione degli obiettivi della societ\u00e0 attraverso la partecipazione civica,\u00a0promuovendo la formazione di gruppi di pressione che agiscono nei confronti della\u00a0collettivit\u00e0 stessa e delle istituzioni per ridefinire i ruoli all\u2019interno della societ\u00e0 (Renting\u00a0et al., 2012).
\nLa food citizenship <\/em><\/strong>\u00e8 una pratica in grado di promuovere lo sviluppo di una\u00a0democrazia socialmente ed economicamente giusta, oltre a sistemi agro-alimentari<\/strong>\u00a0sostenibili (Wilkins, 2005, p. 271).
\nLe forme di governance <\/em><\/strong>basate sulla societ\u00e0 civile,\u00a0sono oggi di crescente importanza e sono utili per comprendere le moderne dinamiche di\u00a0governance <\/em><\/strong>dei sistemi alimentari<\/strong>. Inoltre, questa tendenza si sta rinforzando e\u00a0accelerando, sia grazie all\u2019avvento delle nuove forme di comunicazione (social network<\/strong>),\u00a0sia a causa della crisi.
\nQuesti cambiamenti possono essere visualizzati a partire dal \u201ctriangolo della\u00a0governance<\/em><\/strong>\u201d (figura 1.7) che distingue tra stato, mercato e societ\u00e0 civile e traccia uno\u00a0schema dei meccanismi che spiegano il raggio di azione del comportamento umano\u00a0all\u2019interno della societ\u00e0 e i potenziali cambiamenti nelle forme di governance <\/em><\/strong>(Rhodes,\u00a01997; Renting, 2008; Renting e Wiskerke, 2010).
\nNegli anni passati lo stato e il mercato sono stati i principali protagonisti nei meccanismi\u00a0di governance<\/em><\/strong>. Lo stato si esprime prevalentemente attraverso la regolamentazione della\u00a0res publica<\/em>; il mercato tramite l\u2019uso di meccanismi auto-regolanti tra cui i prezzi, il tasso\u00a0di interesse<\/strong> e le liberalizzazioni<\/strong>. Invece, la societ\u00e0 civile si esprime, invece, attraverso la\u00a0partecipazione<\/strong>, l\u2019auto-organizzazione<\/strong> e il controllo della democrazia<\/strong>.<\/p>\n

\"Che<\/a>
\nApplicando il triangolo della governance <\/em><\/strong>al sistema agro-alimentare<\/strong> attuale si nota\u00a0che il ruolo dello stato e del mercato \u00e8 stato predominante. Il controllo indiretto delle\u00a0istituzioni democratiche tramite la partecipazione della societ\u00e0 civile \u00e8 limitato alle\u00a0organizzazioni professionali o a gruppi di interesse come sindacati<\/strong>, organizzazioni di\u00a0agricoltori<\/strong> e lobbies industriali. Il ruolo dei consumatori<\/strong> \u00e8 stato dunque ridotto a quello di\u00a0meri compratori passivi.\u00a0Per molti anni questa struttura ha permesso il conseguimento di molteplici obiettivi,\u00a0tra cui l\u2019aumento della produttivit\u00e0, la disponibilit\u00e0 di cibo a basso costo e la\u00a0stabilizzazione del regime fordista (Friedmann e McMichael, 1989). Il forte potere\u00a0concesso al mercato ha permesso la creazione di quello che \u00e8 stato chiamato \u201cimpero del\u00a0mercato<\/strong>\u201d (Hardt e Negri, 2000; Ploeg, 2008), in cui influenti aziende multinazionali hanno\u00a0il potere di scavalcare la sovranit\u00e0 nazionale dei paesi in cui operano per conseguire i loro\u00a0obiettivi privati.\u00a0Questo modello ha anche portato a molteplici e recenti tensioni economiche e crisi\u00a0sociali.
\nLa figura in basso\u00a0visualizza un sistema atto a rivitalizzare e bilanciare i meccanismi di\u00a0governance <\/em>verso forme di democrazia pi\u00f9 partecipate (Renting, 2012).
\n\"Che<\/a><\/p>\n

Il nuovo modo di concepire la struttura relazionale tra le istituzioni e la societ\u00e0 civile\u00a0accresce l\u2019importanza di quest\u2019ultima nei processi decisionali. Ci\u00f2 \u00e8 molto importante nei\u00a0momenti di crisi: quando lo stato e il mercato non riescono ad arrivare a nuove soluzioni,\u00a0la societ\u00e0 civile pu\u00f2 rappresentare un\u2019importante fonte di innovazione attraverso\u00a0l\u2019apprendimento collettivo.
\nQuesto sistema pu\u00f2 sembrare pi\u00f9 complicato nel breve periodo, ma Renting et al.\u00a0(2012) sostengono che a lungo pu\u00f2 portare alla costruzione di nuove alleanze, regole e\u00a0modelli organizzativi pi\u00f9 sostenibili del sistema agroalimentare dominante.\u00a0Esempi in tal senso sono le strategie di governance <\/em>urbane<\/strong> e territoriali\u00a0dell\u2019approvvigionamento alimentare, in cui le decisioni sono prese congiuntamente dai\u00a0governi e dalla societ\u00e0 civile (Renting 2008; Lamine et al., 2012, Derkzen e Morgan,\u00a02012).
\nCos\u00ec facendo le amministrazioni possono aumentare la domanda di prodotti locali e\u00a0biologici<\/strong> (Morgan e Sonnino, 2008). La filiera corta<\/strong> diventa in questo caso anche uno\u00a0strumento politico in grado di supportare le istituzioni per la tutela ambientale (Aubry et\u00a0al., 2008).<\/p>\n

Articolo tratto dalla tesi di laurea del Dr. Giacomo Crisci:
\n“Filiera corta, prezzo giusto e sviluppo sostenibile: il caso
\ndei Gruppi di Acquisto Solidale a Roma”<\/p>\n

Universit\u00e0 ROMA TRE – Facolt\u00e0 di Economia “Federico Caff\u00e8” – Anno accademico 2012\/2013<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[corner-ad id=1] Cittadinanza alimentare e cittadinanza ecologica La cornice concettuale multidimensionale di Seyfang \u00e8 una guida utile per esplorare\u00a0le nuove pratiche di consumo alimentare. I nuovi valori a esse connessi vanno in una\u00a0prospettiva olistica di consumo sostenibile, in cui ridurre l\u2019impronta ecologica e rafforzare\u00a0le economie locali sono parte integrante di un processo pi\u00f9 complesso di […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":244,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[90],"tags":[],"class_list":["post-243","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia-solidale"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.romanews.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/243","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.romanews.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.romanews.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.romanews.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.romanews.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=243"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.romanews.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/243\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":312,"href":"https:\/\/www.romanews.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/243\/revisions\/312"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.romanews.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/244"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.romanews.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=243"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.romanews.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=243"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.romanews.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=243"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}